Vamos analisar as opções para identificar o que é spätzle: A) É um prato feito à base de batatas cozidas e temperado com chucrute. - Isso não descreve spätzle, que não é feito de batatas. B) É uma espécie de macarrão feito à base de ovos, farinha e sal. São feitas bolinhas de massa e em seguida cozidas em água fervente. - Esta descrição se encaixa perfeitamente no que é spätzle, que é um tipo de massa. C) Embutido de carne de porco com batatas. - Isso não se relaciona com spätzle. D) Torta de carne de caça, típica das festividades de Oktoberfest. - Embora a Oktoberfest tenha muitos pratos, isso não é spätzle. E) Pão de centeio. - Isso também não é spätzle. Portanto, a alternativa correta é: B) É uma espécie de macarrão feito à base de ovos, farinha e sal. São feitas bolinhas de massa e em seguida cozidas em água fervente.