Vamos analisar cada afirmativa: I. Abrangem os relatos de caso, estudos transversais e de coorte. Verdadeiro, esses são tipos de estudos que se enquadram na epidemiologia observacional. II. Envolvem a tentativa de mudar os determinantes de uma doença. Falso, a epidemiologia observacional não envolve intervenções, apenas a observação e análise de dados. III. Influenciam o desenvolvimento de estratégias de promoção de saúde. Verdadeiro, os dados obtidos na epidemiologia observacional podem ajudar a formular estratégias de promoção de saúde. IV. Delineiam o perfil epidemiológico das populações. Verdadeiro, a epidemiologia observacional é fundamental para entender o perfil epidemiológico das populações. Com base nas análises, as afirmativas corretas são I, III e IV. Portanto, a alternativa correta é: B) I, III e IV, apenas.