Sim, é correto afirmar que os lipídios incluem as gorduras, os óleos, as ceras e os fosfolipídios. Eles são essenciais para a formação das membranas celulares, pois os fosfolipídios, em particular, são componentes fundamentais das bicamadas lipídicas que compõem as membranas. Além disso, os lipídios desempenham papéis importantes na reserva de energia, na proteção dos órgãos e na absorção de vitaminas lipossolúveis. O cuidado com a nutrição deve considerar a qualidade e a quantidade de lipídios na dieta, especialmente no contexto do envelhecimento e da saúde em geral.