Vamos analisar as alternativas apresentadas: A) Gelatina - Não é a terminologia correta para o que se descreve quando o líquido é removido de um gel. B) Hidrogel - Refere-se a um gel que contém água, mas não é o termo correto para a estrutura que sobra após a remoção do líquido. C) Xerogel - Este é o termo correto para a estrutura que resta quando o líquido é removido de um gel, resultando em uma forma sólida. D) Pasta - Não é a terminologia correta para a estrutura que sobra após a remoção do líquido de um gel. E) Creme - Também não é a terminologia correta para essa situação. Portanto, a alternativa correta é: C) Xerogel.