Vamos analisar cada afirmativa: I. A radiação gama é um método de esterilização químico. Falso. A radiação gama é um método físico de esterilização, não químico. Ela utiliza radiação ionizante para destruir microrganismos. II. A filtração por membrana é utilizada para esterilizar produtos termossensíveis e apresenta como indicador biológico Brevundimonas diminuta. Verdadeiro. A filtração por membrana é realmente utilizada para esterilizar produtos que não podem ser submetidos ao calor, e Brevundimonas diminuta é um indicador biológico apropriado para verificar a eficácia desse método. III. Mecanismo de destruição microbiana pelo calor úmido ocorre por coagulação e desnaturação de enzimas e proteínas essenciais ao microrganismo. Verdadeiro. O calor úmido, como o utilizado em autoclaves, realmente provoca a desnaturação de proteínas e enzimas, levando à morte dos microrganismos. Com base nas análises, as afirmativas II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: E) II e III, apenas.