Vamos analisar cada uma das afirmativas: I- Executar um cálculo de transferência de massa por convecção, é necessário sempre determinar o valor de CA,SOU. Essa afirmativa é verdadeira, pois o coeficiente de transferência de massa é um parâmetro importante para esses cálculos. II- Ao executarmos um cálculo de transferência de massa por convecção, nunca devemos supor o equilíbrio termodinâmico na interface gás-fase líquido ou gás-fase sólida. Essa afirmativa é falsa, pois em muitos casos, especialmente em condições de equilíbrio, pode-se supor que há um equilíbrio termodinâmico na interface. III- Ao executarmos um cálculo de transferência de massa por convecção, nunca devemos supor que o vapor se encontra em um estado saturado. Essa afirmativa é falsa, pois em algumas situações, especialmente em processos de evaporação, o vapor pode estar em estado saturado. IV- É possível determinar a concentração molar do vapor na superfície com uma boa aproximação, a partir da pressão de vapor. Essa afirmativa é verdadeira, pois a pressão de vapor é uma boa indicação da concentração do vapor em equilíbrio. Com base nas análises: - A afirmativa I é correta. - A afirmativa II é falsa. - A afirmativa III é falsa. - A afirmativa IV é correta. Portanto, as alternativas corretas são I e IV. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: E) Apenas I e IV estão corretas.