Explique como funciona o método da porcentagem na elaboração da massa de pizza.
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Ed 
há 5 dias
O método da porcentagem na elaboração da massa de pizza consiste em calcular a quantidade de cada ingrediente em relação à quantidade de farinha utilizada, que é considerada 100%. Aqui está um passo a passo básico: 1. Defina a quantidade de farinha: Por exemplo, se você usar 1 kg de farinha, isso representa 100%. 2. Calcule os outros ingredientes: Os outros ingredientes são calculados como uma porcentagem da farinha. Por exemplo: - Água: 60% (600g) - Sal: 2% (20g) - Fermento: 1% (10g) - Azeite: 2% (20g) 3. Misture os ingredientes: Após calcular as quantidades, misture todos os ingredientes na proporção correta. Esse método permite ajustar facilmente as receitas, aumentando ou diminuindo a quantidade de farinha e recalculando os outros ingredientes proporcionalmente.
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