Vamos analisar cada uma das sentenças: I. Entende-se por artefato os objetos produzidos pelo trabalho humano. Verdadeiro, essa definição está correta, pois artefatos são, de fato, objetos criados pela ação humana. II. Entende-se por cultura uma área que é de cunho sociológico e antropológico, vinculado às manifestações de um povo, raça, grupo social, também interpretadas como civilização. Verdadeiro, essa definição de cultura está correta, pois abrange as manifestações sociais e antropológicas de um grupo. III. Entende-se por percepção a capacidade a adesão por parte de um público a um determinado produto ou uso de um sistema. Falso, a definição de percepção não está correta. Percepção refere-se à forma como os indivíduos interpretam e dão sentido às informações sensoriais, e não apenas à adesão a um produto ou sistema. Com base nas análises, as sentenças I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmações verdadeiras é: "Alternativas I e II, apenas."