Vamos analisar cada uma das asserções: I. No processo de envelhecimento, espera-se que haja redução na síntese de colágeno e elastina, que acontece de forma fisiológica. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a redução na síntese de colágeno e elastina é um dos principais fatores que contribuem para o envelhecimento da pele. II. No envelhecimento cutâneo, o comprometimento estrutural que se observa na pele é resultante da redução na síntese de melanina. Falso, a redução na síntese de melanina não é a principal causa do comprometimento estrutural da pele. O envelhecimento cutâneo está mais relacionado à diminuição de colágeno e elastina, e não diretamente à melanina. III. Na pele jovem, observa-se resistência, tensão e elasticidade; já na pele envelhecida, essas características estruturais apresentam prejuízos. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a pele jovem possui essas características, enquanto a pele envelhecida apresenta perda de elasticidade e firmeza. Com base nas análises, as asserções verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta é: I e III, apenas.