A epidemiologia realmente utiliza a morbidade e a mortalidade como indicadores importantes para entender a saúde da população. A morbidade refere-se à incidência de doenças em uma população, enquanto a mortalidade diz respeito ao número de óbitos. Os principais indicadores que você mencionou, como Vigilância Sanitária, Vigilância Ambiental e Saúde do Trabalhador, são fundamentais para monitorar e controlar fatores que afetam a saúde pública. A Vigilância Sanitária foca na proteção da saúde através da regulamentação de produtos e serviços, a Vigilância Ambiental analisa os impactos do meio ambiente na saúde, e a Saúde do Trabalhador investiga as condições de trabalho e suas consequências para a saúde dos trabalhadores. Esses indicadores ajudam a identificar tendências, avaliar intervenções e formular políticas de saúde mais eficazes.