Vamos analisar cada uma das afirmativas sobre o metabolismo do cérebro: I. () O cérebro utiliza ácidos graxos como fonte de energia. É falsa (F). O cérebro, em condições normais, não utiliza ácidos graxos como fonte primária de energia, pois a barreira hematoencefálica dificulta a passagem de ácidos graxos. II. () O cérebro utiliza como fonte de energia a glicose. É verdadeira (V). A glicose é a principal fonte de energia para o cérebro em condições normais. III. () O cérebro armazena muito glicogênio. É falsa (F). O cérebro armazena apenas uma quantidade muito limitada de glicogênio, não sendo uma fonte significativa de energia. IV. () Em jejum prolongado, o cérebro utiliza os corpos cetônicos. É verdadeira (V). Durante o jejum prolongado, o cérebro pode utilizar corpos cetônicos como fonte de energia quando os níveis de glicose estão baixos. V. () Alterações no metabolismo da glicose podem gerar doenças. É verdadeira (V). Alterações no metabolismo da glicose estão associadas a várias doenças, como diabetes. Agora, organizando as respostas: I - F II - V III - F IV - V V - V A sequência correta é: A F, V, F, V, V. Portanto, a alternativa correta é: A.