Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre as formas de resistência dos afrodescendentes: A) "Os escravos podiam praticar sua cultura, qualquer tipo de luta ou dança com liberdade. A capoeira, uma forma de luta de resistência." - Essa afirmação é incorreta, pois os escravos não tinham liberdade para praticar sua cultura de forma plena, e a capoeira, embora fosse uma forma de resistência, era muitas vezes reprimida. B) "A capoeira, uma forma de luta de resistência do negro, passou a ser 'mascarada' pela dança, principalmente no quilombos e nas senzalas." - Essa alternativa é mais precisa, pois a capoeira realmente incorporou elementos de dança para disfarçar sua prática como uma luta. C) "Embora não se saiba exatamente onde surgiu a capoeira, acredita-se que provavelmente faça parte da cultura ioruba vindo dos escravos do Cairo." - Essa afirmação é incorreta, pois a capoeira tem raízes mais ligadas à cultura africana em geral, especialmente dos povos bantos, e não especificamente da cultura ioruba ou do Cairo. D) "A capoeira era praticada em locais longes das senzalas, e tinha como objetivo principal a luta." - Essa afirmação é parcialmente verdadeira, mas a capoeira também era praticada em locais próximos e tinha um caráter de resistência cultural, não apenas de luta. Após essa análise, a alternativa mais correta é a B.