Para responder à sua pergunta, precisamos identificar qual das opções apresentadas é um exemplo de aplicabilidade da biotecnologia, especialmente em relação ao uso de microrganismos. Analisando as alternativas: A) Distermia - Não é um termo relacionado à biotecnologia ou ao uso de microrganismos. B) Fermentação - Este é um processo biotecnológico clássico que utiliza microrganismos, como leveduras e bactérias, para transformar substâncias, como na produção de álcool e pães. C) Inóculo - Refere-se à introdução de microrganismos em um meio de cultura, mas não é um exemplo de aplicabilidade em si. D) Lignificação - É um processo relacionado à formação de lignina em plantas, não diretamente ligado à biotecnologia com microrganismos. E) Gelatinize - Refere-se à transformação de substâncias em gel, mas não é um exemplo claro de aplicabilidade da biotecnologia. Dessa forma, a alternativa que melhor representa um exemplo de aplicabilidade da biotecnologia, especialmente no contexto de microrganismos, é: B) Fermentação.