A profilaxia vacinal refere-se a medidas preventivas que utilizam vacinas para evitar doenças. Analisando as alternativas: a) Recomendação de dietas específicas para prevenção de infecções - Isso não se relaciona diretamente com vacinas. b) Uso de antibióticos para tratar doenças virais - Antibióticos não são usados para tratar doenças virais, e isso não é profilaxia vacinal. c) Medidas preventivas para evitar doenças por meio de vacinas - Esta opção descreve corretamente o que é profilaxia vacinal. d) Terapia intensiva para doenças infecciosas - Isso se refere ao tratamento, não à prevenção. Portanto, a alternativa correta é: c) Medidas preventivas para evitar doenças por meio de vacinas.