Vamos analisar cada uma das sentenças: I- A sentença menciona que a genética reversa se dá a partir da observação de um DNA ou de uma proteína que não se saiba qual a origem genética. Isso está correto, pois a genética reversa realmente envolve a análise de genes ou proteínas para entender sua função e origem. II- Através do processo de síntese reversa, estuda-se a função de uma proteína desconhecida que pode ser investigada, de maneira reversa ao processo de síntese genética proteica. Essa afirmação é verdadeira, pois a síntese reversa é uma abordagem utilizada para investigar a função de proteínas a partir de suas sequências genéticas. III- A afirmação de que os genes não podem ser submetidos a experimentos de mutagênese in vitro para a investigação de outras informações relativas à funcionalidade é falsa. Na verdade, a mutagênese in vitro é uma técnica comum utilizada para investigar a função de genes e suas variantes. Com base na análise, as sentenças I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: A) As sentenças I e II estão corretas.