Para responder à sua pergunta sobre o uso de molhos bases na preparação de molhos principais, vamos analisar as alternativas: A) Seu valor barato, praticidade e padrão de sabor. - Essa opção destaca a economia e a praticidade, que são fatores importantes na cozinha. B) Padronizar e direcionar os consumidores. - Essa opção sugere que os molhos bases ajudam a criar uma uniformidade que pode ser benéfica para os consumidores. C) Apesar de mais caras, essas bases são melhores. - Essa opção não se alinha com a ideia de que molhos bases são usados principalmente por praticidade e custo. D) Praticidade na preparação apesar do valor alto. - Embora mencione a praticidade, o foco no custo alto não é um motivo forte para o uso de molhos bases. E) Não há necessidade de molho base desde que tenha o mesmo sabor final. - Essa opção contradiz a ideia de que molhos bases são importantes na preparação. Analisando as opções, a que melhor se encaixa no motivo do uso de molhos bases para molhos principais é a) Seu valor barato, praticidade e padrão de sabor. Portanto, a alternativa correta é a) A.