Vamos analisar as alternativas sobre a organização do trabalho escravo nas plantações de açúcar no Brasil: a) A maioria dos escravizados trabalhava em sistemas de cooperativas. - Essa afirmação não é verdadeira, pois o trabalho era forçado e não cooperativo. b) O trabalho era intensivo e dividido entre tarefas específicas, como cultivo e processamento da cana-de-açúcar. - Esta alternativa está correta, pois o trabalho nas plantações de açúcar era realmente intensivo e as tarefas eram bem definidas. c) Os escravizados tinham liberdade para negociar com os senhores sobre seus horários de trabalho. - Isso não é verdade, já que os escravizados não tinham liberdade para negociar. d) Os escravizados eram apenas responsáveis pelo trabalho doméstico nas plantações. - Essa afirmação é incorreta, pois os escravizados também realizavam trabalho agrícola, não se limitando ao trabalho doméstico. Portanto, a alternativa correta é: b) O trabalho era intensivo e dividido entre tarefas específicas, como cultivo e processamento da cana-de-açúcar.