As funções executivas, que incluem habilidades como planejamento, tomada de decisão, controle inibitório e flexibilidade cognitiva, geralmente se desenvolvem ao longo da infância e adolescência, mas atingem seu pico no início da idade adulta. Analisando as alternativas: a) Infância - Embora as funções executivas comecem a se desenvolver nesta fase, não é o pico. b) Adolescência - É uma fase importante para o desenvolvimento, mas o pico ainda não é alcançado. c) Início da idade adulta - Esta é a fase em que as funções executivas costumam atingir seu pico de desenvolvimento. d) Terceira idade - Nesta fase, as funções executivas podem começar a declinar. Portanto, a alternativa correta é: c) Início da idade adulta.