O processo que você está se referindo é conhecido como apoptose, que é a morte celular programada. A apoptose é essencial para a manutenção da homeostase, pois permite a eliminação de células danificadas, envelhecidas ou que não são mais necessárias, sem causar inflamação ou dano aos tecidos circundantes. Esse mecanismo é crucial para o desenvolvimento, a manutenção dos tecidos e a resposta a lesões.