Vamos analisar as alternativas sobre o que é o colesterol: a) Uma proteína presente no sangue - Incorreto, pois o colesterol não é uma proteína, mas sim um tipo de lipídio. b) Um tipo de lipídio essencial para o organismo - Correto! O colesterol é, de fato, um lipídio que desempenha funções importantes no organismo, como a formação de membranas celulares e a produção de hormônios. c) Um carboidrato armazenado no fígado - Incorreto, pois o colesterol não é um carboidrato. d) Um mineral necessário para ossos fortes - Incorreto, pois o colesterol não é um mineral. Portanto, a alternativa correta é: b) Um tipo de lipídio essencial para o organismo.