Para determinar o propósito do texto, precisamos analisar cada uma das alternativas e ver qual delas melhor se alinha com a intenção do autor. A) Incentivar pesquisas acerca dos efeitos oriundos do consumo de amendoim - Esta opção sugere que o texto tem um foco em pesquisa, o que pode ser um propósito, mas não necessariamente o único. B) Destacar as propriedades de um determinado tipo de amendoim - Esta opção sugere que o texto se concentra nas características específicas do amendoim, o que pode ser um propósito claro. C) Alertar para o cuidado com o prazo de validade do amendoim - Esta opção é mais específica e pode ser um propósito, mas depende do conteúdo do texto. D) Destacar o sabor do amendoim industrializado - Esta opção foca no sabor, que pode ser um aspecto do texto, mas não necessariamente o propósito principal. Sem o texto completo, é difícil afirmar com certeza, mas geralmente, textos que falam sobre alimentos costumam destacar suas propriedades ou benefícios. Assim, a alternativa que parece mais abrangente e comum em textos informativos sobre alimentos é: B) Destacar as propriedades de um determinado tipo de amendoim.