Ed
ontem
Para responder à sua pergunta sobre a relação entre fitoquímicos e nutrientes que afetam a biodisponibilidade, vamos analisar as alternativas: A) Carotenóides X vitamina C - Os carotenóides não têm uma relação direta de redução na biodisponibilidade da vitamina C. B) Taninos X ferro - Os taninos são conhecidos por interferirem na absorção de ferro, reduzindo sua biodisponibilidade. C) Taninos X fibras - Não há uma relação direta de redução na biodisponibilidade entre taninos e fibras. D) Resveratrol X ferro - O resveratrol não é amplamente reconhecido por afetar a biodisponibilidade do ferro. Com base nessa análise, a alternativa correta que corresponde ao fitoquímico e nutriente que apresentam relação de redução na fácil biodisponibilidade é: B) Taninos X ferro.