Com a redução da produção de soja no Centro-Oeste, a oferta de soja no mercado diminui. Isso, por sua vez, tende a aumentar o preço da soja, já que a demanda pode permanecer constante ou até aumentar, dependendo do consumo. Portanto, a afirmação correta é que a quantidade de soja no mercado diminuirá, e o preço provavelmente aumentará. Assim, a alternativa "a" está correta ao afirmar que a quantidade diminuirá, mas o preço também deve aumentar, ao contrário do que foi mencionado. Se precisar de mais ajuda, é só avisar!