Para garantir a qualidade das matérias-primas, as ações nas etapas de seleção de fornecedores e de recebimento são fundamentais. Vamos analisar as opções: A) Controle de tempo e temperatura do produto pronto e visita os fornecedores - O controle de tempo e temperatura é mais relacionado ao recebimento, mas a visita aos fornecedores é uma boa prática na seleção. B) Coleta de amostras e contratação de empresa terceirizada - A coleta de amostras é uma prática importante, mas a contratação de uma empresa terceirizada não é uma ação direta na seleção de fornecedores. C) Conferência do produto entregue e indicação de terceiros - A conferência do produto é essencial no recebimento, mas a indicação de terceiros não se relaciona diretamente com a seleção de fornecedores. D) Pagamento da fatura e recolhimento de sobras - O pagamento é uma etapa posterior e o recolhimento de sobras não se relaciona diretamente com a qualidade das matérias-primas. E) Visita os fornecedores e conferência visual e fiscal - A visita aos fornecedores é uma ação importante na seleção, e a conferência visual e fiscal é essencial no recebimento. A opção que melhor representa ações pertinentes às etapas de seleção de fornecedores e de recebimento, respectivamente, é: E) Visita os fornecedores e conferência visual e fiscal.