Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os tipos de linguagem: A) A linguagem verbal é aquela que utiliza, além de palavras, imagens e gestos para veicular significado e atingir comunicação. - Esta definição mistura elementos de linguagem verbal e não verbal, o que não está correto. B) A linguagem não verbal é aquela encontrada em textos como poemas, nos quais a rima é um elemento essencial. - Isso é incorreto, pois a rima é um elemento da linguagem verbal, não da não verbal. C) A linguagem verbal é aquela que utiliza a classe verbal dos verbos para veicular significado e atingir comunicação. - Essa definição é muito restrita e não abrange a totalidade da linguagem verbal, que inclui palavras em geral, não apenas verbos. D) A linguagem mista é aquela que utiliza tanto a linguagem verbal como a linguagem não verbal em sua composição. - Esta definição está correta, pois a linguagem mista realmente combina elementos de ambas as linguagens. E) A linguagem mista é aquela que utiliza mais de um gênero textual em sua composição, como uma receita e um bilhete. - Essa definição não é precisa, pois não se refere à combinação de linguagens, mas sim à variedade de gêneros textuais. Portanto, a alternativa correta é: D) A linguagem mista é aquela que utiliza tanto a linguagem verbal como a linguagem não verbal em sua composição.