Os compostos mencionados na sua descrição incluem: 1. Compostos fenólicos: Esses compostos podem precipitar proteínas e causar adstringência. Em altas doses, podem ter efeitos antinutricionais. 2. Compostos glicosídicos: Esses compostos podem produzir espuma quando agitados com água e possuem propriedades detergentes e hemolíticas. 3. Compostos polifenólicos: Encontrados em diversos vegetais, são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. 4. Polissacarídeos complexos: Formam soluções viscosas ao entrar em contato com a água e são utilizados como agentes espessantes. 5. Glicosídeos cardiotônicos: Embora não tenha a descrição visível, são conhecidos por suas propriedades que afetam o coração. Esses compostos têm diversas funções e efeitos no organismo, tanto benéficos quanto prejudiciais, dependendo da quantidade e do contexto em que são consumidos.