Para identificar a alternativa correta sobre as etapas da gestão de materiais, vamos analisar cada uma das opções: A) Estoque seco; estoque sob temperatura controlada; Produção; Descarte. - Esta opção menciona tipos de estoque, mas não abrange todas as etapas da gestão de materiais. B) Compras; Recebimento e Estocagem; Produção; Vendas e Contabilização. - Esta opção abrange várias etapas importantes da gestão de materiais, incluindo compras, recebimento, estocagem e produção. C) Compras; Recebimento; Descarte; Venda. - Embora mencione compras e recebimento, falta a parte de estocagem e não é tão abrangente. D) Recebimento; Estocagem; Contabilização; Perdas. - Esta opção menciona algumas etapas, mas não inclui compras e produção. E) Compras; Inventário; Vendas; Produção. - Esta opção menciona compras e produção, mas não inclui o recebimento e estocagem. A alternativa que melhor representa as etapas da gestão de materiais, abrangendo desde a compra até a contabilização, é a B) Compras; Recebimento e Estocagem; Produção; Vendas e Contabilização.