O ácido encontrado no suco gástrico, responsável pela digestão, é o ácido clorídrico. Ele desempenha um papel fundamental na digestão dos alimentos, ajudando a ativar enzimas digestivas e a manter um ambiente ácido no estômago. Analisando as alternativas: a) Ácido acético - É o ácido encontrado no vinagre, não no suco gástrico. b) Ácido clorídrico - Correto, é o ácido presente no suco gástrico. c) Ácido sulfúrico - É um ácido forte, mas não está relacionado ao suco gástrico. d) Ácido cítrico - É encontrado em frutas cítricas, mas não no suco gástrico. Portanto, a alternativa correta é: b) Ácido clorídrico.