Ácidos carboxílicos

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Ácidos carboxílicos
Os acidos carboxilicos sao compostos organicos que possuem um grupo funcional caracteristico.
Qual e esse grupo funcional?
a) Hidroxila (-OH)
b) Carbonila (C=O)
c) Carboxila (-COOH)
d) Amino (-NH2)
Resposta explicativa: O grupo funcional dos acidos carboxilicos e a carboxila (-COOH), formada
pela juncao de uma carbonila (C=O) e uma hidroxila (-OH) no mesmo carbono. Essa combinacao e
responsavel pelas propriedades acidas desses compostos.
Qual das opcoes abaixo representa corretamente a formula geral dos acidos carboxilicos?
a) RCHO
b) RCOOH
c) RCOOR
d) ROH
Resposta explicativa: A formula geral dos acidos carboxilicos e RCOOH, onde R representa um
radical organico (alquilico ou arilico). Essa estrutura confere acidez e solubilidade parcial em agua.
Dentre os compostos abaixo, qual e um acido carboxilico?
a) Etanol (CH3CH2OH)
b) Etanal (CH3CHO)
c) Acido etanoico (CH3COOH)
d) Propanona (CH3COCH3)
Resposta explicativa: O acido etanoico, tambem conhecido como acido acetico, e um exemplo
classico de acido carboxilico. Ele e o principal componente do vinagre e tem cheiro caracteristico.
Os acidos carboxilicos apresentam carater acido devido:
a) A presenca da hidroxila isolada
b) A facilidade de perder o hidrogenio da hidroxila do grupo carboxila
c) A forte ligacao entre carbono e oxigenio
d) A oxidacao do radical alquila
Resposta explicativa: O carater acido vem da capacidade de o grupo carboxila liberar o hidrogenio
(H+) da hidroxila. A ressonancia estabiliza o anion carboxilato formado, o que favorece essa
dissociacao.
Em relacao a solubilidade dos acidos carboxilicos em agua, e correto afirmar que:
a) Todos sao insoluveis em agua
b) Os de cadeia curta sao mais soluveis que os de cadeia longa
c) Quanto maior a cadeia, maior a solubilidade
d) A solubilidade independe do tamanho da cadeia
Resposta explicativa: Os acidos carboxilicos de cadeia curta (como o metanoico e o etanoico) sao
soluveis em agua devido a formacao de pontes de hidrogenio. A medida que a cadeia aumenta, a
parte apolar cresce e a solubilidade diminui.
Qual e o nome comum do acido metanoico (HCOOH)?
a) Acido formico
b) Acido acetico
c) Acido butirico
d) Acido oxalico
Resposta explicativa: O acido metanoico e conhecido como acido formico, pois foi inicialmente
isolado das formigas. E um composto simples, mas de odor forte e propriedades irritantes.
O acido butirico e encontrado naturalmente em:
a) Oleos essenciais
b) Leite e manteiga rancosa
c) Frutas citricas
d) Combustiveis fosseis
Resposta explicativa: O acido butirico e responsavel pelo odor desagradavel da manteiga rancosa e
esta presente em pequenas quantidades no leite. Ele e um exemplo de acido graxo de cadeia
curta.
Quando um acido carboxilico reage com um alcool, ocorre a formacao de:
a) Um ester e agua
b) Um aldeido
c) Um sal e gas carbonico
d) Um cetal
Resposta explicativa: A reacao entre um acido carboxilico e um alcool e chamada esterificacao. Ela
forma um ester e agua, sendo catalisada por acidos, como o acido sulfurico.
O acido acetico e amplamente usado na culinaria e na industria. Qual e sua principal aplicacao
domestica?
a) Agente de limpeza e desinfetante
b) Conservante e tempero alimentar (vinagre)
c) Adocante natural
d) Solvente para tintas
Resposta explicativa: O acido acetico e o componente ativo do vinagre, utilizado tanto como
condimento quanto como conservante. Sua acidez ajuda a impedir o crescimento de
microrganismos.
O acido benzoico e um composto aromatico importante. Em que tipo de produto ele e comumente
utilizado?
a) Cosmeticos e conservantes alimentares
b) Combustiveis automotivos
c) Fertilizantes agricolas
d) Materiais plasticos de uso industrial
Resposta explicativa: O acido benzoico e utilizado como conservante em alimentos e cosmeticos
por suas propriedades antimicrobianas. Ele impede a deterioracao de produtos sensiveis a
contaminacao.
Qual das reacoes abaixo representa a reducao de um acido carboxilico?
a) Formacao de um alcool primario
b) Formacao de um ester
c) Formacao de um aldeido
d) Formacao de um sal
Resposta explicativa: A reducao de um acido carboxilico gera um alcool primario. Essa reacao pode
ser realizada com agentes redutores potentes, como o hidreto de litio e aluminio (LiAlH4).
Os acidos dicarboxilicos possuem:
a) Dois grupos -COOH por molecula
b) Um grupo -OH e um grupo -COOH
c) Um grupo -COOH e uma amina
d) Somente um grupo funcional
Resposta explicativa: Os acidos dicarboxilicos contem dois grupos carboxila na mesma molecula, o
que aumenta sua acidez e importancia em reacoes de polimerizacao, como na formacao de
nailons.
O acido oxalico e conhecido por estar presente em alguns vegetais. Qual e um exemplo de
alimento que contem esse acido?
a) Arroz
b) Espinafre
c) Batata
d) Banana
Resposta explicativa: O acido oxalico esta presente em vegetais como espinafre e ruibarbo. Apesar
de natural, em grandes quantidades ele pode formar sais insoluveis com o calcio, prejudicando sua
absorcao.
Quando um acido carboxilico reage com uma base forte, o produto obtido e:
a) Um sal e agua
b) Um ester
c) Um alcool
d) Um aldeido
Resposta explicativa: A reacao acido-base entre um acido carboxilico e uma base forma um sal
carboxilato e agua. Esse tipo de reacao e comum na producao de saboes e detergentes.
Qual das propriedades a seguir e tipica dos acidos carboxilicos?
a) Cheiro agradavel e suave
b) Baixo ponto de ebulicao
c) Presenca de odor forte e irritante
d) Total ausencia de polaridade
Resposta explicativa: Muitos acidos carboxilicos possuem odor forte e desagradavel, especialmente
os de cadeia curta. Isso se deve a volatilidade e a presenca do grupo carboxila, que confere acidez
e reatividade.