Para entender a relação entre a dentina e a cárie dental, é importante saber que a cárie começa a se desenvolver no esmalte, que é a camada externa do dente. Quando a cárie avança e atinge a dentina, pode causar dor e sensibilidade, pois a dentina é mais sensível e contém terminações nervosas. Analisando as alternativas: a) A cárie ataca diretamente a dentina sem afetar o esmalte - Incorreto, pois a cárie geralmente ataca o esmalte primeiro. b) A cárie ataca o esmalte primeiro e, quando atinge a dentina, pode causar dor e sensibilidade - Correto, essa é a sequência típica do desenvolvimento da cárie. c) A cárie começa na dentina e se espalha para o esmalte - Incorreto, pois a cárie não começa na dentina. d) A dentina impede que a cárie se espalhe para os dentes vizinhos - Incorreto, a dentina não tem essa função. Portanto, a alternativa correta é: b) A cárie ataca o esmalte primeiro e, quando atinge a dentina, pode causar dor e sensibilidade.