A contaminação cruzada envolvendo contaminantes químicos refere-se à transferência de substâncias químicas indesejadas para os alimentos, o que pode ocorrer de várias maneiras. Vamos analisar as alternativas: a) Mistura de dois tipos de bactérias - Isso se refere à contaminação microbiológica, não química. b) Transferência de resíduos de produtos de limpeza para alimentos - Esta opção descreve claramente uma situação de contaminação cruzada química, onde produtos químicos indesejados podem contaminar os alimentos. c) Cozimento de dois alimentos juntos - Isso pode levar à contaminação cruzada microbiológica, mas não é específico para contaminantes químicos. d) Uso de temperos vencidos - Embora isso possa afetar a qualidade dos alimentos, não se refere diretamente à contaminação cruzada química. Portanto, a alternativa correta é: b) Transferência de resíduos de produtos de limpeza para alimentos.