Para responder à sua pergunta sobre a forma correta de expressar os resultados das análises microbiológicas do leite humano ordenhado pasteurizado, vamos analisar as opções: a) Unidades formadoras de colônias de coliformes por mL - Essa é uma forma comum de expressar a contagem de microrganismos, mas não é a mais específica para coliformes. b) Número Mais Provável de coliformes por mL - Essa é uma metodologia estatística utilizada para estimar a quantidade de coliformes, sendo uma forma válida de apresentação. c) Coliformes por mL - Essa opção é muito genérica e não especifica como a contagem é realizada. d) Presença ou ausência de coliformes por mL - Essa é uma forma simples de relatar a análise, mas não fornece uma quantificação. A forma mais adequada e comum para expressar resultados de análises microbiológicas, especialmente quando se trata de coliformes, é a opção b) Número Mais Provável de coliformes por mL. Portanto, a resposta correta é: b).