Para responder a essa questão, precisamos analisar os princípios que regem o Sistema Único de Saúde (SUS) conforme a Lei n.° 8.080/90 e a Constituição Federal. Vamos analisar as alternativas: A) Assistência ao trabalhador vítima de acidentes de trabalho ou portador de doença profissional e do trabalho - Essa assistência é uma parte importante da saúde pública, mas não é um princípio fundamental do SUS. B) Preservação da autonomia das pessoas na defesa de sua integridade física e moral - Este é um princípio importante que está alinhado com os direitos dos usuários do SUS. C) Utilização da epidemiologia para o estabelecimento de prioridades, a alocação de recursos e a orientação programática - Este é um princípio que se relaciona diretamente com a gestão e planejamento do SUS. D) Integralidade de assistência, entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema - Este é um dos princípios fundamentais do SUS. Dessa forma, a alternativa que não se encaixa como um princípio fundamental do SUS, mas sim como uma ação específica, é a letra A: "A Assistência ao trabalhador vítima de acidentes de trabalho ou portador de doença profissional e do trabalho." Portanto, a resposta correta é a) A.