Para calcular a quantidade de calor liberada pela queima de 1g de alimento, podemos usar a fórmula: Q = m * c * ΔT onde: - Q é a quantidade de calor (em kcal), - m é a massa da água (em g), - c é a capacidade térmica da água (aproximadamente 1 cal/g°C, ou 0,001 kcal/g°C), - ΔT é a variação de temperatura (em °C). Neste caso: - m = 1500 g - c = 1 cal/g°C = 0,001 kcal/g°C - ΔT = 27°C - 21°C = 6°C Substituindo os valores na fórmula: Q = 1500 g * 0,001 kcal/g°C * 6°C Q = 1500 * 0,001 * 6 Q = 9 kcal Portanto, a quantidade de calor liberada pela queima de 1g de alimento é: d) 9 kcal.