Vamos analisar cada afirmativa: I. A convenção coletiva sempre prevalece sobre o acordo coletivo, independentemente de seu conteúdo. Essa afirmativa é verdadeira. A convenção coletiva, por ser um instrumento normativo de maior abrangência, geralmente prevalece sobre acordos coletivos que estabeleçam condições menos favoráveis. II. A hierarquia das normas trabalhistas é rígida e não admite exceções, devendo sempre prevalecer a lei sobre normas coletivas. Essa afirmativa é verdadeira, pois a legislação trabalhista estabelece uma hierarquia onde a lei deve prevalecer sobre normas coletivas. III. Em caso de conflito entre normas trabalhistas, aplica-se a norma mais favorável ao trabalhador, ainda que ela seja de nível hierárquico inferior. Essa afirmativa também é verdadeira. O princípio da norma mais favorável garante que, em caso de conflito, deve-se aplicar a norma que melhor protege os direitos dos trabalhadores, mesmo que seja de nível hierárquico inferior. Com base na análise, todas as afirmativas I, II e III são verdadeiras. No entanto, como a pergunta pede a alternativa que contém todas as afirmativas verdadeiras, a resposta correta é: I, II e III, apenas. Entretanto, como essa opção não está disponível nas alternativas apresentadas, a alternativa correta que contém as afirmativas verdadeiras é: I e II, apenas.