Vamos analisar cada uma das opções para identificar qual delas não é correta em relação à Declaração Universal dos Direitos Humanos: Opção A: "Determina que todas as crianças nascidas dentro ou fora do matrimônio, gozarão da mesma proteção social." - Esta afirmação está correta, pois a Declaração garante proteção a todas as crianças, independentemente de sua origem. Opção B: "Incentiva a prática da violência, considerada forma legítima e lícita para a obtenção da verdade." - Esta afirmação é incorreta, pois a Declaração Universal dos Direitos Humanos defende a dignidade e os direitos de todos, e não incentiva a violência. Opção C: "Foi proclamada em 10 de dezembro de 1948, pela Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU)." - Esta afirmação está correta. Opção D: "Desde a sua adoção foi traduzida em diversos idiomas e inspirou as constituições de muitos Estados e democracias recentes." - Esta afirmação também está correta. Opção E: "Proíbe a escravidão, e o tráfico de escravos serão proibidos em todas as suas formas." - Esta afirmação está correta. Portanto, a opção que NÃO é correta em relação à Declaração Universal dos Direitos Humanos é a Opção B.