Para responder à pergunta sobre os processos principais envolvidos na tecnologia do DNA recombinante, precisamos entender o que cada alternativa propõe. A tecnologia do DNA recombinante geralmente envolve a clonagem de genes e a análise do DNA para garantir que a manipulação genética foi realizada corretamente. Vamos analisar as alternativas: A) Clonagem e Estaquia - A estaquia é um método de propagação de plantas, não está diretamente relacionada à manipulação genética. B) Clonagem e Análise do DNA - Esta opção faz sentido, pois a clonagem é um processo fundamental na engenharia genética e a análise do DNA é crucial para verificar as modificações. C) Fermentação e Análise do DNA - Fermentação é um processo biológico, mas não é um dos principais processos na manipulação genética. D) Biotransformação e Análise do DNA - Biotransformação refere-se a alterações químicas em substâncias, não é diretamente relacionada à manipulação genética. E) Clonagem e Biotransformação - Novamente, a biotransformação não é um processo central na engenharia genética. Diante da análise, a alternativa correta é: B) Clonagem e Análise do DNA.