As proteínas são macromoléculas fundamentais para os seres vivos, desempenhando funções estruturais, metabólicas, de transporte e defesa. Sua correta classificação quanto à sua estrutura é essencial para entender como essas moléculas se comportam e atuam em diferentes processos biológicos. Qual alternativa define corretamente “proteínas globulares”? Grupo de escolhas da pergunta São proteínas que por hidrólise liberam aminoácidos e grupos não proteicos. São proteínas insolúveis em água, resistentes às enzimas digestivas, encontradas apenas nos vegetais. São proteínas que atuam apenas como fonte de energia em situações de jejum prolongado. São proteínas presentes apenas na composição dos ossos e dentes. Representam proteínas como enzimas, antígenos e hormônios de natureza proteica, solúveis em água.