Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções de cartilagem apresentadas: A) Cartilagem hialina - É a cartilagem mais comum, encontrada em locais como as articulações e o nariz, mas não é conhecida pela flexibilidade. B) Cartilagem fibrosa - É mais resistente e encontrada em locais que suportam pressão, como os discos intervertebrais, mas também não é flexível. C) Cartilagem elástica - Esta é a cartilagem que possui maior flexibilidade e é encontrada em estruturas como a orelha externa e a epiglote. D) Cartilagem sinovial - Na verdade, não é um tipo de cartilagem, mas refere-se ao líquido sinovial que lubrifica as articulações. E) Cartilagem articular - Refere-se à cartilagem hialina que cobre as superfícies articulares, mas não é especificamente conhecida pela flexibilidade. Portanto, a cartilagem conhecida pela sua flexibilidade e presença em estruturas como a orelha externa e a epiglote é: C) Cartilagem elástica.