Questão 7 | HIGIENE E VIGILANCIA SANITARIA Uma higienização eficiente (HE), é o resultado da inter-relação: HE= Energia química x Energia mecânica x Energia térmica x Tempo. Assinale a alternativa correta, referente a energia química: A Energia química é o contato entre os resíduos e os microrganismos utilizando agentes de higienização, esfregando contra as superfícies, ou seja, limpeza manual. A Energia química são ações de agentes ácidos ou alcalinos ou agentes sanificantes, que eliminam substâncias minerais, orgânicas e microrganismos. A Energia química utiliza o processo CIP ("cleaning in place"), equipamentos tubulares, com uma vazão mais elevada, com uma turbulência melhor e remoção mecânica da sujidade. A Energia química é o contato entre patógenos, esfregando contra as superfícies, ou seja, limpeza manual. A Energia química quanto maior a temperatura das soluções, maior a eficiência da higienização.