Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar qual delas não representa um princípio do Direito do Trabalho: A) Princípio da proteção ao trabalhador - Este é um princípio fundamental do Direito do Trabalho, que visa proteger o trabalhador, considerado a parte mais fraca na relação de emprego. B) Princípio da primazia da realidade - Este princípio também é essencial, pois estabelece que a realidade dos fatos deve prevalecer sobre a forma como as relações de trabalho são formalizadas. C) Princípio da irrenunciabilidade ou inalteralidade contratual in pejus - Este princípio afirma que o trabalhador não pode renunciar a direitos que lhe são garantidos, sendo um princípio importante no Direito do Trabalho. D) Princípio da continuidade da relação de emprego - Este princípio defende que a relação de emprego deve ser mantida, salvo em situações específicas que justifiquem a rescisão. E) Princípio da publicidade - Este princípio não é um princípio do Direito do Trabalho. Ele se relaciona mais com a transparência e a divulgação de informações em geral, mas não é específico do Direito do Trabalho. Portanto, a alternativa que não representa um princípio do Direito do Trabalho é: E) Princípio da publicidade.