A água em estado líquido realmente possui uma densidade maior do que em estado sólido, o que é uma característica única, já que a maioria das substâncias se comporta de forma oposta. Isso ocorre porque, ao congelar, as moléculas de água se organizam em uma estrutura cristalina que ocupa mais espaço, resultando em menor densidade. Quanto à solubilidade, a água é conhecida como "solvente universal" porque pode dissolver muitas substâncias, incluindo vitaminas e sais minerais, mas não todas. A solubilidade depende da polaridade da substância e da interação com as moléculas de água. Portanto, a afirmação de que "substâncias como vitaminas e sais minerais não são possíveis de serem dissolvidas na água" não é correta, pois muitas delas são solúveis em água. Além disso, a água cobre cerca de 71% da superfície da Terra, e não 98%. Portanto, é importante revisar essas informações para uma compreensão mais precisa.