Vamos analisar cada afirmativa: I. A equivalência hierárquica entre diferentes fontes proteicas reforça a ideia de diversidade alimentar. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a diversidade de fontes proteicas é importante para uma alimentação equilibrada. II. A presença de ingredientes não convencionais no primeiro nível aponta para um estímulo à ampliação do repertório alimentar. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, já que a inclusão de ingredientes como quinoa e ora-pro-nóbis pode incentivar as pessoas a experimentarem novos alimentos. III. A organização do modelo permite inferir que os alimentos com maior densidade de micronutrientes ocupam posição estratégica. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois alimentos ricos em micronutrientes geralmente são posicionados na base da pirâmide, onde se encontram frutas e hortaliças. IV. A disposição dos alimentos ao longo dos níveis da pirâmide evidencia uma valorização crescente de densidade energética em detrimento da densidade nutricional. Falso, essa afirmativa não é correta, pois a pirâmide alimentar geralmente prioriza a densidade nutricional na base, enquanto os alimentos ultraprocessados estão no topo, indicando uma menor valorização. Com base na análise, as afirmativas I, II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta é: A. I, II e III, apenas.