Os recursos hídricos do grupo biológico referem-se à água utilizada na produção de organismos vivos, como plantas e animais. No contexto da sua pergunta, a alternativa correta é que o consumo de carne e de leite são, sim, exemplos do uso de recursos biológicos animais, pois esses produtos requerem água para a criação dos animais e para a produção dos alimentos que eles consomem. Portanto, a afirmação da alternativa "a" está incorreta.