Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação aos livros notariais: A) Cada cartório terá obrigatoriamente os seguintes livros administrativos: Visitas e Correições; Diário Auxiliar da Receita e da Despesa; Controle de Depósito Prévio e Controle de Pessoal. - Esta opção menciona livros administrativos, mas a obrigatoriedade pode variar conforme a legislação local. B) Se houver necessidade de perícia nos livros, será realizado em local designado pelo juiz competente, em dia e hora designados, com a presença do titular e de duas testemunhas. - Esta opção está correta em relação ao procedimento de perícia, que deve seguir a determinação judicial. C) Podem ser usadas folhas soltas para facilitar o serviço, no entanto, para estas, não se pode utilizar a escrituração mecânica. - Essa afirmação não é correta, pois a escrituração mecânica pode ser utilizada em algumas situações. D) Os livros notariais devem ser organizados pelas normas estaduais, não necessitando de padrão de uniformidade. - Essa opção não está correta, pois os livros notariais devem seguir padrões de uniformidade estabelecidos pela legislação. E) Os livros notariais poderão ser escriturados em folhas soltas e, ao final, encadernados. Devem ser abertos, numerados, autenticados e encerrados pelo tabelião. - Esta opção está correta, pois os livros notariais realmente podem ser escriturados em folhas soltas, desde que sigam os procedimentos adequados. Após a análise, a alternativa correta é: B.