A cadeia produtiva da carne bovina apresenta diversos elos interdependentes. Entre eles, o elo da industrialização é subdividido em primeira transformação e segunda transformação. A primeira transformação está diretamente ligada ao abate dos animais e às etapas iniciais de processamento, enquanto a segunda envolve a elaboração de produtos industrializados, como embutidos e enlatados. GOMES, Marco Antonio Bensimon. Cadeias Produtivas de Bovinos de Leite e de Corte. Indaial, SC: Arqué, 2024. Nesse contexto, as indústrias de primeira transformação são responsáveis por qual ação? Assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: Produzir adubos e sementes. Alternativa 2: Abate e desossa dos bovinos. Alternativa 3: Fornecer assistência veterinária. Alternativa 4: Produzir hambúrgueres e enlatados. Alternativa 5: Vender diretamente ao consumidor final.
A alternativa correta é a Alternativa 2: Abate e desossa dos bovinos. As indústrias de primeira transformação são responsáveis por essas etapas iniciais do processamento da carne bovina.
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