As principais características das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs) são longa duração, início gradual e multifatorial, não sendo causadas por agentes infecciosos. Exemplos incluem doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e doenças respiratórias crônicas. Os hábitos alimentares de João são inadequados por consistirem em refeições de baixa qualidade nutricional e pouca regularidade, como pular o café da manhã e comer fast-food frequentemente. Maria enfrenta desafios como a preferência do filho por ultraprocessados e a resistência da filha a vegetais, além de seu próprio consumo de alimentos ricos em açúcar e farinha, riscos que incluem obesidade e doenças crônicas para toda a família. Situação Problema 1: Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs) Características principais: Longa duração e desenvolvimento gradual: As DCNTs se desenvolvem ao longo do tempo e podem perdurar por toda a vida. Múltiplas causas: São influenciadas por fatores como genética, estilo de vida e meio ambiente. Não infecciosas: Não são causadas por vírus ou bactérias. Exemplos de DCNTs: Doenças cardiovasculares (como infarto e AVC) Diabetes mellitus Câncer Doenças respiratórias crônicas (como asma e DPOC) Obesidade Situação Problema 2: Hábitos alimentares de João Hábitos inadequados: Pular o café da manhã: leva à falta de energia e pode levar a escolhas alimentares menos saudáveis mais tarde. Consumo frequente de fast-food e lanches rápidos: são ricos em gordura, sódio e calorias, e pobres em nutrientes essenciais. Preferir pedir comida pronta: como pizza e hambúrguer, que geralmente são ultraprocessados e calóricos, em vez de cozinhar refeições saudáveis em casa. Consumo de álcool e petiscos calóricos nos fins de semana: o consumo excessivo de álcool e de petiscos ricos em gordura e sal contribui para o ganho de peso e pode levar ao desenvolvimento de DCNTs. Situação Problema 3: Desafios e riscos para a família de Maria Desafios enfrentados por Maria: Dificuldade em preparar refeições saudáveis: A falta de tempo ou de hábito pode ser um obstáculo. Influência do filho adolescente: A preferência do filho por salgadinhos e refrigerantes ultraprocessados dificulta a adesão a uma alimentação mais saudável. Comportamento alimentar dos filhos: A seletividade alimentar da filha pequena, que não come legumes, e a resistência do adolescente a escolhas saudáveis. Consumo pessoal de açúcares e farinhas refinadas: O próprio hábito de Maria de comer bolos e pães contribui para o cenário nutricional da família. Riscos para a saúde da família: Para os filhos: Risco de obesidade infantil, diabetes, e desenvolvimento de doenças cardiovasculares e outros problemas de saúde a longo prazo, como doenças respiratórias. Para o adolescente: Maior risco de obesidade, diabetes tipo 2 e outras DCNTs por causa do consumo de ultraprocessados. Para Maria: Risco de desenvolver diabetes, doenças cardiovasculares e outras DCNTs devido ao consumo elevado de açúcar e farinha branca, além de outros fatores.