Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a incorreta: A) Ao apertarmos uma esfera, estamos contraindo músculos flexores e intrínsecos da mão. - Esta afirmação está correta, pois ao apertar, realmente utilizamos esses músculos. B) A articulação interfalangiana distal permite movimentos de flexão e extensão. - Correto, essa articulação permite esses movimentos. C) A flexão e extensão do polegar ocorrem no plano frontal e a abdução e adução ocorrem no plano sagital. - Esta afirmação está incorreta. A flexão e extensão do polegar ocorrem no plano sagital, enquanto a abdução e adução ocorrem no plano frontal. D) A eminência tenar é formada pelos músculos oponente do dedo mínimo, abdutor do dedo mínimo e flexor curto do dedo mínimo. - Esta afirmação está incorreta, pois a eminência tenar é formada pelos músculos do polegar, não do dedo mínimo. E) A articulação metacarpofalangeana permite movimentos de flexão e extensão, abdução e adução. - Correto, essa articulação permite esses movimentos. Portanto, a alternativa incorreta é a C.