Para identificar a fase do projeto que corresponde à atividade de entrega do produto e desmobilização da equipe, vamos analisar as opções: A) À fase da conceituação - Esta fase é mais sobre a definição do projeto e seus objetivos, não envolve a entrega do produto. B) À fase de execução - Nesta fase, o trabalho é realizado para criar o produto, mas não é o momento de entrega e desmobilização. C) À fase da iniciação - Esta fase é sobre o início do projeto e definição de escopo, não envolve entrega. D) À fase de planejamento - Aqui se define como o projeto será executado, mas não é a fase de entrega. E) À fase de encerramento - Esta fase é onde ocorre a entrega do produto final e a desmobilização da equipe, finalizando o projeto. Portanto, a alternativa correta é: E) À fase de encerramento.