Vamos analisar as alternativas uma a uma para encontrar a correta: A) A nutrição desempenha um papel essencial no processo saúde-doença e influencia na longevidade e nas doenças associadas ao envelhecimento. - Esta afirmação é verdadeira e reflete a importância da nutrição na saúde dos idosos. B) As alterações do envelhecimento consequentes à presença de morbidades constituem a senescência. - Embora a senescência envolva mudanças relacionadas ao envelhecimento, essa definição não é precisa. C) As mudanças decorrentes do processo do envelhecimento normal ou fisiológico caracterizam a senilidade. - A senilidade é um termo que não é mais utilizado de forma precisa na gerontologia moderna. D) Na senescência podem ser observadas duas condições que representam os extremos do estado nutricional: a desnutrição e o excesso de peso. - Esta afirmação é verdadeira, mas não justifica diretamente a indissociabilidade entre nutrição e gerontologia. E) Em situações de estresse ou presença de doenças os idosos não necessitam atenção especial em relação à alimentação. - Esta afirmação é falsa, pois idosos em situações de estresse ou doenças precisam de atenção especial em relação à alimentação. A alternativa que melhor justifica a indissociabilidade entre nutrição e gerontologia é a A, pois destaca a importância da nutrição na saúde e longevidade dos idosos. Portanto, a resposta correta é: A.